tırşık

  • levye

    yabanpancarıyla yapılan ekşi bir çeşit yemek. *

    ayrıca bazı yörelerde fırında yapılan etli karışık türlü benzeri yemeğe verilen isim.

    1
  • drunkpilgrim

    ismi hakkında çeşitli spekülasyonlar vardır efendim bu yemeğin. tam ismini sadece ilk yapan nusaybin'li kadın biliyordu, o da kimseye söylemeden öldü. hık hık etti, getti.

    3
  • metan

    (bkz: tırşik çorbası)

  • persembeleri sevmeyen canavar

    lezzetli bir yemektir. aslı patlıcan, domates ve soğanla yapılır. kahvaltıda da, öğlen ve akşam yemeklerinde de afiyetlen yenebilir. üstelik ucuza da gelir. yazın hele, tadından yenmez. canım çekti bak gece gece!

  • ankhises

    adıyaman yöresine ait bir yemektir.

  • kravisni tol tol

    tirşik dendiği de duyulmustur. yılan otu ise bir diğer adıdır. refüjlerde bolca yetişir.

  • denizim

    tırşık; daha çok kahramanmaraş ve osmaniye taraflarında çorbası yapılan bir bitki.

  • dmnrzv

    Adına tırşık denen herhangi bir şeyi yiyebileceğimi sanmıyorum.

  • olly

    adıyaman'a ait bir yemektir.

    yaklaşık 10 sene boyunca adıyamanlı iki kardeşin sahibi olduğu bir işletmede görev yaptım. ve tahmin edilebileceği üzere çalışanların büyük kısmı da adıyamanlı idi. haftada hemen hemen iki, belki de üç defa maruz kaldığım bu yemeğin ismini burada görünce içim bir hoş oldu.

    eşşek kadar bir tepsinin içine patlıcan, patates, domates, adeta zehirli acının anavatanı mukabilinden birkaç dolma biber ve kuşbaşı etle yaparlar bunu... en büyük özelliği tabağa alarak, kaşıkla değil; ekmeği bandırarak tepsinin içinden yenilmesidir.

    yemek pişer, tepsi/tepsiler ortaya konur, herkes hakkına düşen kadarına ekmeğini banar. bu yemeği yerken tanıdığınız tanımadığınız onlarca insanla aile olursunuz.

    severim ben...

    1